为巩固京沪两地行业协会交流成果，促进资源共享与协同发展，继今年4月北京豆协成功组团赴沪考察后，6月19日至21日，上海市豆制品行业协会考察团在常务副会长周汉康、秘书长张建秋的率领下，一行29人回访北京，开展为期两天半的深入考察交流活动。北京市豆制品协会名誉会长季凯、秘书长刘继民全程陪同接待，热情欢迎远道而来的上海同行。
首站：北京白玉食品有限公司
考察团首站到访我会会长单位——北京白玉食品有限公司。公司总经理刘兴明、副总经理安琳热情接待并陪同参观工厂。座谈会上，陈克仁会长主持，刘兴明总经理详细介绍了白玉食品近70年的发展历程，并重点分享了在当前行业竞争加剧的背景下，白玉公司在企业文化培育、品牌建设、产品创新及团队管理等方面的宝贵经验。上海同行们认真聆听，不时记录，纷纷表示深受启发。
第二站：蔚县香香唯一食品科技有限公司
考察团来到我会副会长单位——蔚县香香唯一食品科技有限公司。董事长陈新昌、总经理陈杰热情接待上海同仁，并引领大家深入车间一线参观交流。陈杰总经理介绍了北京香香与蔚县香香两个工厂的生产运营现状，陈新昌董事长则展望了蔚县香香在建的二期工程及未来的三期发展规划。上海考察团对企业的战略布局和发展前景表示高度关注，认为其经验值得借鉴。
第三站：保定全乐食品有限公司
考察团抵达保定全乐食品有限公司。董事长曹全乐、总经理崔少鹏热情接待并陪同参观。崔少鹏总经理系统介绍了全乐食品的产品体系、市场渠道布局，并重点讲解了其血制品生产过程中的关键质量控制点，企业展现出的精细化管理与品质把控能力，彰显了新生代企业的专业与稳健。上海同行们对全乐食品的品质管理印象深刻，部分企业就未来合作机会进行了深入探讨。
第四站：河北马大姐食品有限公司
考察团走进我会副会长单位——河北马大姐食品有限公司。总裁马立凯、副总裁马桂芹亲自带领大家参观了豆制品、熟食、焙烤三个生产车间及企业文化馆。考察团深入了解了企业从传统糖果巨头成功向烘焙、果冻、生鲜豆制品等多元领域转型的创新历程。马立凯总裁着重介绍了公司在生鲜豆制品领域的产品差异化创新、会展营销策略、精工制造理念以及内部产业融合发展的新思路。上海考察团对马大姐食品的多元化发展和创新理念表示高度赞赏，认为其为行业转型提供了优秀范例。
第五站：涿州老輾薹食品有限公司
考察团来到我会副会长单位——涿州老輾薹食品有限公司。董事长姚建忠、总经理姚宇带领大家参观了高标准的大豆预处理工序和豆制品生产车间。两位负责人详尽介绍了公司数十年潜心摸索研究的成果：从大豆的筛选、色选、抛光、脱皮、粉碎到浸泡的精细化预处理工艺，及其对提升后续豆制品品质和生产效率带来的显著益处。上海同行们对老輾薹食品的工艺创新和品质追求表示钦佩，认为其为豆制品行业树立了新的标杆。
第六站：北京香豆豆食品有限公司
考察团到访北京香豆豆食品有限公司。总经理周红联带领大家参观了鲜腐竹和马铃薯加工车间，并进行了座谈交流，分享了企业在特定细分市场的运营经验。上海考察团对香豆豆食品在细分领域的专注和专业表示认可，认为其为行业差异化发展提供了有益参考。
参访北京六必居博物馆
考察期间，考察团专程参访了位于前门大栅栏商业街的北京六必居博物馆。在六必居食品首席技师、国务院特殊津贴获得者陈杰老师的亲自讲解下，大家共同探寻了六必居跨越数百年的历史脉络。从承载历史的明代老井到传承至今的“六必工艺”，从珍贵的账簿文物到现代创新发展成果，考察团成员沉浸式领略了老字号深厚的文化底蕴与独特的技艺传承，深刻感受到传统工艺与现代商业智慧完美融合的持久魅力。
总结与展望
在紧凑而高效的行程中，上海豆制品行业同仁实地走访了我会7家会员企业。各会员单位均以开放姿态热情接待，并毫无保留地开放生产一线供深入交流，充分展现了北京豆制品行业的开放包容与蓬勃活力。
上海豆协常务副会长周汉康对此次回访赞叹不已。他高度评价了参访企业在自动化设备应用、标准化车间建设及规范化管理等方面取得的显著成效，表示收获巨大。他强调，京沪两地协会应持续深化互访互学的良好机制，共同为两地豆制品行业的高质量发展搭建坚实平台。
我会名誉会长季凯表示，京沪两会工作情谊深厚。他期望以此次成功互访为崭新起点，双方协会能进一步拓展交流领域、深化合作层次，通力协作，携手推动豆制品行业持续健康发展，共同谱写互利共赢、高质量发展的新篇章。
本次上海豆协的回访考察，是京沪两地豆制品行业深化互动、互学互鉴的重要里程碑。它不仅加深了彼此了解，分享了宝贵经验，更为未来在标准共建、技术协同、市场互通等多方面的紧密合作奠定了坚实基础，必将有力促进南北豆制品产业的优势互补与协同发展。
